Menù di Natale 2024

25 dicembre

Aspettiamo gli Ospiti alle ore 12.30, inizieremo il pranzo alle ore 13.00

Brindisi di benvenuto con crocchetta di parmigiana

Uovo 61°c, spuma di patate e porri, mandorle croccanti, cardoncelli

Faraona, verza, pinoli, carota al miele di sambuco

Tortelli di patate e funghi, fonduta di Monte Veronese, crumble alle erbe

Risotto con anatra, il suo speck e tartufo

Pluma di maialino iberico, sfoglia di patate, crema di carote e zenzero, indivia al balsamico

Ganache al cioccolato bianco, pralinato alla nocciola, glassa rochè

€ 90 p.p. (coperto, brindisi di benvenuto, vini e caffè inclusi)

Degustazione

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