Menù di San Silvestro 2024

31 dicembre

Aspettiamo gli Ospiti alle ore 20.00, inizieremo il cenone alle ore 20.30

Brindisi di benvenuto con entrée di tonno tonnato, caviale

Tartare di branzino, ponzu al mandarino, quinoa soffiata

Triglia alla mediterranea, caviale al basilico

Risotto con astice, limone e timo

Tortelli neri di scampi, crema di piselli e menta, bottarga di Cabras

Ricciola di fondale, bernese allo zafferano, crema di patata viola e la sua chips

Fantasia di San Silvestro

€ 160 p.p. (coperto, brindisi di benvenuto e acqua inclusi)

Degustazione

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