Menù À la carte

Antipasti

Lattuga grigliata, scapece di zucchine, pistacchi

17€

Vitello, patata, paprika, rosmarino

19€

Tartare di manzo, gelato alla senape, coleslaw

20€

Fritto di calamaro spillo, nero di seppia, crema di piselli e menta

19€

Capesante alla plancia, finocchio, tartufo, funghi

22€

Selezione di crudo di mare

39€

Primi piatti

Fusillone felicetti ai tre pomodori, burrata, zeste di limone

18€

Mezze maniche Felicetti cacio e pepe, agnello, carciofi

19€

Risotto con tartufo, ragù d’anatra e il suo speck

min. 2p. 21€

Tortelli ripieni di baccalà, seppia, il suo nero, chips di polenta

20€

Gnocchi con vongole, bottarga di Cabras e asparagi

24€

Fregola con ragù di mare e salicornia

24€

Spaghetti monograno Felicetti all'astice e pomodoro datterino

29€

Secondi piatti

Parmigiana di melanzane, stracciatella, basilico fritto

20€

Guancetta di manzo brasata all’amarone, crema di pastinaca e mele

25€

Filetto di manzo alla rossini

32€

Ricciola, quinoa rossa, ceci, olio al rosmarino, radicchio all’aceto, confettura di cipolla caramellata

27€

Tonno alla mugnaia, patate, carciofi

28€

Catalana di astice e gamberi, mayo allo yogurt, peperone

30€

Dolci

Il tiramisù del Maffei

10€

"Sogno di mezza estate” Pan di spagna al limoncello,
gelèe al limone e salvia, croccante al cioccolato bianco e cereali

12€

Pavlova con guscio ai frutti rossi

10€

Bavarese alla vaniglia, pralinato e cioccolato, nocciola

10€

Cremoso al mango, crumble, crema di limone e vaniglia

9€

Tortino al cioccolato con cuore morbido

9€

Selezione di formaggi

from 12€

Degustazione

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